检查组对第一食堂进行了详细检查,二要落实食堂安全责任制

  本网讯 4月18日上午,副校长林俊睦带队对我校第一食堂食品安全和卫生工作进行了专项检查,后勤管理处负责人及相关科室人员陪同检查。

2018年12月27日至28日,副校长陈亚兵带领后勤管理处负责人及相关人员,分别对东海、诗山、江南校区的食堂进行安全工作专项检查。检查组实地查看了餐厅配电室、操作间、员工宿舍等场所,查阅了餐厅日常巡查记录,并当面询问管理人员工作情况,重点对各餐厅供电线路、大功率设备、排烟系统、燃汽管道及报警器等进行详细检查。

  检查组对第一食堂进行了详细检查,对环境卫生、餐具消毒、防鼠防虫措施、从业人员健康、食品采购索证索票登记及食品留样登记等若干方面进行细致查看,对检查发现的问题要求立即进行整改。

检查结束后,陈亚兵强调:一要高度重视食堂安全生产。要以12月26日北京交通大学实验室发生爆炸事故为鉴,严防类似安全事故的发生;二要落实食堂安全责任制。学校相关部门要加强管理,经营单位要按章操作,落实管控措施,切实做到责任到人;三要加强安全教育培训。全体员工要增强防范意识,提高安全防范技能和处置突发事件的能力;四要抓好问题整改。对检查中发现的问题要列出整改清单,属于软件方面的要立即进行整改,硬件方面不能立即整改的要列出时间表,协调相关部门逐步完成;五要狠抓食品安全,提高服务质量。学校期末温书迎考阶段,要注意调整供餐时间和做好饭菜保温工作,加强对学生的人文关怀,提供丰富的菜品和确保食品供应的质量安全。(后勤管理处)

  检查期间,林俊睦还深入到后厨、库房等处,对清洗消毒流程、物品库存及物供系统进行了现场查看,并与工作人员进行交流。林俊睦强调,膳食服务中心工作人员及食堂服务人员必须牢固树立“食品安全第一的意识”,多措并举,抓好落实,认真把好食品安全和卫生关口,竭诚为广大师生提供安全卫生、信誉可靠、质优价廉的餐饮服务,让前来就餐的师生吃得放心、吃得舒心。

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